Nenhuma imagem ou palavras conseguem descrever o sabor deste cordeiro assado com batatas que ficam coradas, com superfície crocante e o interior molinho.Não dá para explicar a maciez, o aroma, o frescor da suculenta carne nem o bem que nos faz. Temperos poucos e certos para que o cordeiro não perca sua característica.
O prazer maior para quem prepara uma refeição, não é acertar na alquimia, mas observar o comportamento à vontade de quem aprecia. Quando os talheres são deixados de lado e os ossos, após estarem bem seguros nas mãos, ficam limpos sobre os pratos, vale verdadeiramente a pena.
Nenhum comentário:
Postar um comentário